たっぷりキャベツと蒸し鶏のポテトサラダ
キャベツの甘みとゆで卵でやさしい味わい
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー177kcal
- たんぱく質10g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量26g
材料（4人分）
- じゃがいも3個（360g）
- 少々
「瀬戸のほんじお」 - 少々こしょう
- 鶏むね肉80g
- キャベツ2枚（100g）
- ゆで卵2個
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」大さじ7
- わさび小さじ1/2
つくり方
- 1じゃがいもは１．５ｃｍ幅のいちょう切りにする。
- 2鍋に（１）のじゃがいも、水を入れて火にかけ、沸騰したら８分ゆでる。ザルに上げて
水気をきり、鍋に戻し入れて再び火にかけ、揺すりながら水気をとばす。ボウルに移し、
熱いうちにＡで下味をつけて冷ます。 - 3耐熱皿に鶏肉をのせてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、
裏返してもう４０秒加熱し、粗熱を取り、ひと口大に裂く。 - 4キャベツはひと口大に切り、ゆで、ザルに上げて水気をきる。ゆで卵は粗く刻み、
飾り用に少しとっておく。 - 5混ぜ合わせた「コクうま」、わさびを（２）に加え、（３）の鶏肉、
（４）のキャベツ・ゆで卵を加えて混ぜる。器に盛り、（４）の飾り用のゆで卵を散らす。