加賀野菜たっぷりポテトサラダ
蒸しておいしい加賀野菜の甘みがポイント
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー142kcal
- たんぱく質3g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量45g
材料（4人分）
- じゃがいも3個（360g）
- 少々
「瀬戸のほんじお」 - 少々こしょう
- れんこん・加賀れんこん1/4節（50g）
- さつまいも・五郎島金時1/4本（50g）
- かぼちゃ・打木赤皮甘栗かぼちゃ･1/10個100g
- きゅうり・加賀太きゅうり1/4本（50g）
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」大さじ6
つくり方
- 1じゃがいもは１個ずつラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で約６分加熱する。
タオルに包んで１０分ほどおいたら皮をむき、８ｍｍ幅のいちょう切りにし、
Ａで下味をつけ冷ます。 - 2れんこん、さつまいもは８ｍｍ幅のいちょう切りにし、
かぼちゃは８ｍｍ幅のひと口大に切る。きゅうりは８ｍｍ角に切る。 - 3蒸し器に（２）のれんこん・さつまいも・かぼちゃを入れて約８分蒸し、冷ます。
- 4ボウルに（１）のじゃがいも、（３）のれんこん・さつまいも・かぼちゃ、
（２）のきゅうり、「コクうま」を入れて混ぜる。 - ＊加賀れんこん、五郎島金時、打木赤皮栗かぼちゃは、電子レンジ加熱する場合は、
耐熱容器に入れてラップをかけ、６００Ｗで約４分加熱します。