材料（4人分）
| じゃがいも | 3個（360g） |
|---|---|
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| れんこん・加賀れんこん | 1/4節（50g） |
| さつまいも・五郎島金時 | 1/4本（50g） |
| かぼちゃ・打木赤皮甘栗かぼちゃ･1/10個 | 100g |
| きゅうり・加賀太きゅうり | 1/4本（50g） |
| 「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」 | 大さじ6 |
つくり方
- 1じゃがいもは１個ずつラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で約６分加熱する。
タオルに包んで１０分ほどおいたら皮をむき、８ｍｍ幅のいちょう切りにし、
Ａで下味をつけ冷ます。 - 2れんこん、さつまいもは８ｍｍ幅のいちょう切りにし、
かぼちゃは８ｍｍ幅のひと口大に切る。きゅうりは８ｍｍ角に切る。 - 3蒸し器に（２）のれんこん・さつまいも・かぼちゃを入れて約８分蒸し、冷ます。
- 4ボウルに（１）のじゃがいも、（３）のれんこん・さつまいも・かぼちゃ、
（２）のきゅうり、「コクうま」を入れて混ぜる。 - ＊加賀れんこん、五郎島金時、打木赤皮栗かぼちゃは、電子レンジ加熱する場合は、
耐熱容器に入れてラップをかけ、６００Ｗで約４分加熱します。