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レシピ大百科
めんたいポテトサラダ
めんたいポテトサラダ
調理時間
20
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー185kcal
  • たんぱく質5.5g
  • 塩分2.6g
  • 野菜摂取量0g
  • #20分以内
  • #じゃがいも
  • #副菜もう一品
  • #ポテトサラダ
  • #洋風
  • #ピュアセレクト
  • #瀬戸のほんじお
定番だけどひと味違う!おもてなしにも!
材料(4人分)
じゃがいも・メークイン・3個
360g
からし明太子
50g
レモン汁
小さじ1
「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」
大さじ10
牛乳
1/4カップ
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
小さじ1
にんにくのすりおろし
小さじ1/4
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
パセリのみじん切り
適量
クラッカー・無塩
適量
つくり方
1じゃがいもは皮をむいてひと口大に切る。鍋に水と一緒に入れて火にかけ、
やわらかくなるまでゆでる。ザルに上げて水気をきる。
ボウルに移し、熱いうちにしっかりとつぶして冷ます。
2からし明太子の皮を開いて中身をこそげ出し、ボウルに入れてレモン汁を加えて混ぜ、
「コクうま」、Aを加えて混ぜ合わせる。
3(1)のボウルに(2)を加えて混ぜ合わせる。
4器に盛り、パセリを散らし、クラッカーを添える。クラッカーの上にのせて食べる。
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