たけのこと豚肉のオイスター炒め
豚バラ薄切り肉やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー314kcal
- たんぱく質12.8g
- 塩分1.8g
- 野菜摂取量151g
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉200g
- 大さじ1
酒 - 小さじ1/3「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- ゆで たけのこ1本
- しめじ1/2パック
- 長ねぎ1本
- チンゲン菜1/2株
- 「Cook Do」オイスターソース大さじ2
- 「瀬戸のほんじお」小さじ1/3
- 小さじ1
片栗粉 - 大さじ1水
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2
つくり方
- 1豚肉は４～５ｃｍ幅に切り、Ａで下味をつける。
- 2たけのこは４ｃｍ長さに切り、２ｃｍ幅の短冊切りにする。チンゲン菜はタテ半分に切り、５ｃｍ長さに切る。しめじは根元を切って小房に分ける。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
- 3フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を炒める。肉に火が通ったら、（２）のたけのこ・チンゲン菜・しめじ・ねぎを加えて炒める。
- 4しんなりしたら「オイスターソース」、塩で調味し、Ｂの水溶き片栗粉を加え、炒め合わせる。