長いもの和風サラダ
長いもや水菜を使った人気の副菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー64kcal
- たんぱく質3.7g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量43g
材料（4人分）
- 長いも・正味1/2本（200g）
- たくあん漬け50g
- 水菜・正味1/2束（80g）
- かに風味かまぼこ・4本40g
- オクラ・正味4本（40g）
- 「ほんだし」小さじ1
- 水大さじ1
- 大さじ2
穀物酢 - 大さじ1うす口しょうゆ
- 小さじ2砂糖
つくり方
- 1オクラは塩ゆでして１ｃｍ幅の輪切りにする。かにかまぼこは３等分に切る。
水菜は１ｃｍ幅に切る。たくあんは１ｃｍ角に、長いもは皮をむき１．５ｃｍ角に切る。 - 2ボウルに「ほんだし」を入れ、水で溶かしてからＡを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 3（１）を混ぜ合わせて器に盛りつけ、（２）のドレッシングをかける。