鶏肉とたまねぎのだしうま煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏もも肉や玉ねぎを使った料理

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レシピ大百科

鶏肉とたまねぎのだしうま煮

鶏肉とたまねぎのだしうま煮

「ほんだし」とお酢がポイント！玉ねぎと鶏肉のおいしさがググッと引き立ちます♪

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー316kcal
たんぱく質18g
塩分3.8g
野菜摂取量109g

材料（4人分）

鶏もも肉: 360g

酒: 大さじ2

しょうゆ: 大さじ2

片栗粉: 大さじ3

玉ねぎ: 2個

レタス: 2枚

砂糖: 大さじ3

しょうゆ: 大さじ3

酢: 大さじ3

水: 大さじ3

「ほんだし」: 小さじ山盛り1

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

つくり方

1鶏肉は４ｃｍ角に切り、Ａで下味をつけて片栗粉をまぶす。

2玉ねぎは繊維に直角に薄切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

3ボウルにＢを入れて混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。

4フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を強火で焼く。焼き色がついたら裏返し、（２）の玉ねぎを加え、サッとひと混ぜして、「ほんだし」、（３）を加え、フタをして弱火で３分蒸し煮にする。フタを取り、煮汁が煮詰まってきたら火を止める。

5器にレタスを敷き、上に（４）を盛る。

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