材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 360g |
|---|---|
| A酒 | 大さじ2 |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| 玉ねぎ | 2個 |
| レタス | 2枚 |
| B砂糖 | 大さじ3 |
| Bしょうゆ | 大さじ3 |
| B酢 | 大さじ3 |
| B水 | 大さじ3 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ山盛り1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1鶏肉は４ｃｍ角に切り、Ａで下味をつけて片栗粉をまぶす。
- 2玉ねぎは繊維に直角に薄切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
- 3ボウルにＢを入れて混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
- 4フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を強火で焼く。焼き色がついたら裏返し、（２）の玉ねぎを加え、サッとひと混ぜして、「ほんだし」、（３）を加え、フタをして弱火で３分蒸し煮にする。フタを取り、煮汁が煮詰まってきたら火を止める。
- 5器にレタスを敷き、上に（４）を盛る。