厚揚げと小松菜のほんのりカレー煮
ほんのりカレー風味が新鮮！子どもも喜ぶ味つけです☆
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー176kcal
- たんぱく質12.1g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量50g
材料（4人分）
- 厚揚げ2枚（400g）
- 小松菜1/3束（200g）
- 長ねぎ1/2本（60g）
- 「ほんだし」小さじ山盛り1
- 1/2カップ
水 - 小さじ1砂糖
- 大さじ1
みりん - 大さじ1しょうゆ
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1カレー粉
- 大さじ1/2
片栗粉 - 大さじ1水
つくり方
- 1厚揚げはタテ半分、ヨコ１ｃｍ幅に切り、湯を回しかけておく。
- 2小松菜は４ｃｍ長さに切り、長ねぎは３ｃｍ長さの斜め薄切りにする。
- 3フライパンに「ほんだし」、Ａ、（１）の厚揚げを入れて煮る。煮立ったら、Ｂ、
（２）の長ねぎ・小松菜を加えてフタをして強火で１分煮る。 - 4Ｃの水溶き片栗粉を回しかけ、混ぜ合わせる。