材料（4人分）
| 厚揚げ | 2枚（400g） |
|---|---|
| 小松菜 | 1/3束（200g） |
| 長ねぎ | 1/2本（60g） |
| 「ほんだし®」 | 小さじ山盛り1 |
| A水 | 1/2カップ |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| Bみりん | 大さじ1 |
| Bしょうゆ | 大さじ1 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| Bカレー粉 | 小さじ1 |
| C片栗粉 | 大さじ1/2 |
| C水 | 大さじ1 |
つくり方
- 1厚揚げはタテ半分、ヨコ１ｃｍ幅に切り、湯を回しかけておく。
- 2小松菜は４ｃｍ長さに切り、長ねぎは３ｃｍ長さの斜め薄切りにする。
- 3フライパンに「ほんだし」、Ａ、（１）の厚揚げを入れて煮る。煮立ったら、Ｂ、
（２）の長ねぎ・小松菜を加えてフタをして強火で１分煮る。 - 4Ｃの水溶き片栗粉を回しかけ、混ぜ合わせる。