長いもと鶏肉のだしうま煮
長いもや鶏もも肉を使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー233kcal
- たんぱく質11.7g
- 塩分2g
- 野菜摂取量7g
材料（4人分）
- 長いも300g
- 鶏もも肉200g
- エリンギ100g
- 長ねぎ1/2本（40g）
- 1カップ
水 - 大さじ2酢
- 大さじ2しょうゆ
- 大さじ1砂糖
- 小さじ2「ほんだし」
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2
- 小ねぎの小口切り2本分
つくり方
- 1鶏肉、長いもは３ｃｍ角に切る。エリンギは２ｃｍ角に切り、ねぎは１ｃｍ幅の小口切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を入れ、焼き色がついたら、（１）の長いもを加え軽く炒める。
- 3さらに（１）のエリンギ・ねぎ、Ａを加え、落としぶたをして長いもがやわらかくなるまで中火で３分、弱火で７分煮る。
- 4器に盛り、小ねぎを散らす。
- ＊具材が煮汁にひたる状態で煮上げましょう。