材料（4人分）
| 大根 | 1/2本（700g） |
|---|---|
| ゆでたけのこ・小 | 1個（300g） |
| ほうれん草 | 1束（200g） |
| 豚バラ肉・焼肉用 | 300g |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 水 | 1/2カップ |
| 「ほんだし®」 | 大さじ1/2 |
| Aしょうゆ | 大さじ3 |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aオイスターソース | 小さじ1 |
つくり方
- 1大根は乱切りにする。たけのこの穂先は６等分に、残りは１ｃｍ厚さのいちょう切りにする。ほうれん草はゆでて、３ｃｍ長さに切る。
- 2豚肉は塩・こしょうで下味をつけておく。
- 3フライパンを熱し、（２）の豚肉を入れて両面を焼き、（１）の大根を加えて焼き色をつける。（１）のたけのこを加えて軽く炒め合わせ、分量の水・「ほんだし」を加えてフタをして中火で煮込む。
- 4大根に竹串が通るくらいになったらＡを加え、（１）のほうれん草を加えて煮からませる。
- ＊お好みでブラックペッパーをふってお召し上がりください。