材料（4人分）
| 春キャベツ | 300g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個（240g） |
| ゆでたけのこ | 80g |
| にんじん | 60g |
| 牛バラ薄切り肉 | 120g |
| 水 | 3カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ山盛り1 |
| Aうす口しょうゆ | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| カレールウ・3かけ分 | 60g |
つくり方
- 1キャベツはひと口大に切る。玉ねぎは根元の芯をつけたままタテ８等分にする。
たけのこの穂先はくし形切り、根元は食べやすい大きさに切る。
にんじんは小さめの乱切りにする。牛肉は４～５ｃｍ長さに切る。 - 2鍋に分量の水を入れて沸かし、「ほんだし」の半量、Ａ、（１）の玉ねぎ・たけのこ・
にんじん・牛肉を入れ、フタをして１０分ほど煮、さらに（１）のキャベツを加えて、
５分煮る。 - 3カレールウを加えて溶かし、残りの「ほんだし」で味を調え、ひと煮立ちさせる。
- ＊水分量が少ないようであれば、様子をみながら水カップ１を追加・調整してください。