旬野菜の和風カレー煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 春キャベツや玉ねぎを使った料理

旬野菜の和風カレー煮

春キャベツや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1キャベツはひと口大に切る。玉ねぎは根元の芯をつけたままタテ８等分にする。
たけのこの穂先はくし形切り、根元は食べやすい大きさに切る。
にんじんは小さめの乱切りにする。牛肉は４～５ｃｍ長さに切る。

2鍋に分量の水を入れて沸かし、「ほんだし」の半量、Ａ、（１）の玉ねぎ・たけのこ・
にんじん・牛肉を入れ、フタをして１０分ほど煮、さらに（１）のキャベツを加えて、
５分煮る。

3カレールウを加えて溶かし、残りの「ほんだし」で味を調え、ひと煮立ちさせる。

＊水分量が少ないようであれば、様子をみながら水カップ１を追加・調整してください。