カツサンド
みんな大好きカツサンド！「味の素KKコンソメ」で炒めたキャベツと豚肉の相性抜群☆
25分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー545kcal
- たんぱく質30.2g
- 塩分2.5g
- 野菜摂取量38g
材料（4人分）
- 食パン8枚切り8枚
- キャベツ3枚
- 豚もも肉4枚（350g）
- 「瀬戸のほんじお」適量
- こしょう適量
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ1
- 適量
薄力粉 - 1個分溶き卵
- 2/3カップパン粉
- 大さじ2
中濃ソース - 大さじ1トマトケチャップ
- マスタード適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」・揚げ油用適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」小さじ2
つくり方
- 1食パンは軽くトーストしておく。キャベツは３ｍｍ幅に切る。
- 2豚肉は塩・こしょう少々をふり、Ａの順に衣をつける。フライパンに揚げ油を１７５℃に熱し、豚肉を揚げ、カツを作る。
- 3フライパンに油小さじ２を熱し、（１）のキャベツ、「コンソメ」、塩・こしょう少々を入れて炒める。
- 4（１）の食パン２枚に混ぜ合わせたＢを塗り、さらにマスタードを塗る。食パン１枚に（２）のカツ、（３）のキャベツをのせ、もう１枚の食パンではさみ、両手でギュッとおす。同様にあと３組作る。
- 5ラップをかぶせ、まな板などで軽く重しをし、１０分ほどおく（時間外）。
- 6食パンを手でしっかりおさえ、パンの両側面のみみを切り落とす。真ん中に包丁を入れ、手前に大きく引くようにして、タテ半分に切る。
- ＊厚みのある具材をはさむ時は、パンにソースをしっかり塗ると、しっかりとした味になり、おいしくいただけます。
- ＊食パンを切る時は、パンを手でしっかり押さえ、包丁を斜めに入れて切ると、キレイに切れます。
