材料（2人分）
| むきえび | 100g |
|---|---|
| セロリ・1/4本 | 25g |
| ゆで卵 | 1個 |
| 「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」 | 大さじ3 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| A水 | 大さじ2 |
| A薄力粉 | 大さじ1 |
| 春巻の皮 | 6枚 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
つくり方
- 1えび、セロリ、ゆで卵は粗みじん切りにする。
- 2ボウルに（１）のえび・セロリ・ゆで卵、「コクうま」、塩、こしょうを入れ、
よく混ぜ合わせる。 - 3別のボウルにＡを混ぜ合わせ、水溶き小麦粉を作る。
- 4春巻の皮に（２）の具をのせ、手前からひと巻きして左右を折りたたみ、さらに巻いて、
終わりに（３）の水溶き小麦粉をつけて留める。同様にあと５本作る。 - 5フライパンに油を１８０℃に熱し、（４）の春巻を揚げる。
- ＊春巻はきっちり巻くと、揚げた時に中具が膨張し、皮が破れるので、
少しゆるめに巻きましょう。