材料（4人分）
| 新玉ねぎ | 1/4個 |
|---|---|
| あさりの水煮・汁気をきる | 40g |
| 卵 | 3個 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| A水 | 1/4カップ |
| Aしょうゆ | 小さじ1/2 |
| Aみりん | 小さじ1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
つくり方
- 1玉ねぎはみじん切りにする。
- 2ボウルに卵を割りほぐし、（１）の玉ねぎ、あさり、「ほんだし」、Ａを入れて
混ぜ合わせる。 - 3卵焼き器に油を熱し、（２）の卵液を流し入れて広げ、半熟になったら向こう側から
手前に向かって巻く。 - 4再度、卵焼き器に油をなじませ、（３）の卵を向こう側に寄せ、再び（２）の卵液を
流し入れ、寄せた卵の下にも卵液を広げる。半熟になったら、寄せた卵を向こう側から
手前に向かって巻き込む。これをくり返し焼く。 - 5焼き上がったら、まな板に取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
- ＊卵はよくかき混ぜず、卵の白身をきるように混ぜると、ふっくらと仕上がります。