たけのことしょうがの中華おこわ
たけのことしょうがの香り豊かな中華風おこわ。紹興酒のかわりに日本酒を使用してもおいしく作れます。
20分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー427kcal
- たんぱく質11.6g
- 塩分1.9g
- 野菜摂取量35g
材料（4人分）
- もち米2合
- ゆでたけのこ1/2個
- 豚ひき肉100g
- にんじん30g
- しいたけ2枚
- しょうがのせん切り1かけ分
- 「丸鶏がらスープ」小さじ2
- 1・1/2カップ
水 - 大さじ2紹興酒・または酒
- 大さじ2しょうゆ
- 小さじ2砂糖
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ2
- 小ねぎの小口切り適量
つくり方
- 1もち米は洗い、ザルに上げて水気をきり、３０分おく（時間外）。
- 2たけのこは８ｍｍ角に切り、にんじんは１ｃｍ角の拍子木切りにする。
しいたけは薄切りにする。 - 3フライパンにごま油を熱し、ひき肉、しょうがを炒める。
肉の色が変わったら、（２）のたけのこ・にんじん・しいたけの順に加えて炒め、
（１）のもち米を加えてサッと炒める。 - 4炊飯器に（３）を入れ、「丸鶏がらスープ」、Ａを加えて混ぜ合わせて炊く（時間外）。
- 5器に（４）のおこわを盛り、小ねぎを散らす。