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ajinomoto Park
レシピ大百科
たけのことしょうがの中華おこわ
たけのことしょうがの中華おこわ
たけのことしょうがの香り豊かな中華風おこわ。紹興酒のかわりに日本酒を使用してもおいしく作れます。
調理時間
20分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー427kcal
  • たんぱく質11.6g
  • 塩分1.9g
  • 野菜摂取量35g
材料（4人分）
もち米
2合
ゆでたけのこ
1/2個
豚ひき肉
100g
にんじん
30g
しいたけ
2枚
しょうがのせん切り
1かけ分
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
水
1・1/2カップ
紹興酒・または酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ2
小ねぎの小口切り
適量
つくり方
1もち米は洗い、ザルに上げて水気をきり、３０分おく（時間外）。
2たけのこは８ｍｍ角に切り、にんじんは１ｃｍ角の拍子木切りにする。
しいたけは薄切りにする。
3フライパンにごま油を熱し、ひき肉、しょうがを炒める。
肉の色が変わったら、（２）のたけのこ・にんじん・しいたけの順に加えて炒め、
（１）のもち米を加えてサッと炒める。
4炊飯器に（３）を入れ、「丸鶏がらスープ」、Ａを加えて混ぜ合わせて炊く（時間外）。
5器に（４）のおこわを盛り、小ねぎを散らす。
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