材料（4人分）
| 鶏ささ身 | 2本 |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| 枝豆・正味 | 30g |
| にんじん | 30g |
| ひじき | 5g |
| 酒 | 小さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」 | 大さじ4 |
| しょうゆ | 小さじ1/4 |
つくり方
- 1鶏ささ身はスジを取る。耐熱皿にのせ、酒、塩をふり、ふんわりとラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分加熱し、冷めたらひと口大に裂く。 - 2豆腐はキッチンペーパーで包み、重石をして、しっかり水きりをする。
枝豆はゆでて、薄皮をむく。にんじんは４ｃｍ長さの細切りにし、サッとゆでる。
ひじきは水でもどし、サッとゆでて水気をきる。 - 3ボウルに（２）の豆腐をくずして入れ、「コクうま」、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。
（１）の鶏ささ身、（２）の枝豆・にんじん・ひじきを加えてあえる。 - ＊豆腐はしっかりと水きりしましょう。