ホットプレートで作る！手作りギョーザ
キャベツや豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー262kcal
- たんぱく質11.4g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量56g
材料（4人分）
- キャベツ170g
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 豚ひき肉150g
- 「丸鶏がらスープ」大さじ1
- 少々
「瀬戸のほんじお」 - 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1しょうゆ
- 小さじ1酒
- 少々こしょう
- 2枚
しいたけ・みじん切り - 30gねぎ・みじん切り
- 20gにら・1cm幅に切る
- 小さじ1/2おろししょうが
- 小さじ1/2おろしにんにく
- 餃子の皮25枚
- 水1/2カップ
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ2
- 「Cook Do」熟成豆板醤適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1キャベツは粗みじん切りにし、塩をふり、しんなりするまでおく。
- 2ボウルに豚ひき肉を入れて粘りが出るまで混ぜ、「丸鶏がらスープ」、
Ａを加えてさらに混ぜる。しっかり水気をしぼった（１）のキャベツ、
Ｂを混ぜ合わせ、等分に餃子の皮で包む。 - 3ホットプレートを２００℃に温め、油をひき、（２）の餃子を並べて入れ、
焼き色がついたら、水を加え、フタをして蒸し焼きにする。 - 4水気がなくなったらフタを取り、ごま油を回し入れ、こんがり焼き色がつくまで焼く。
- 5お好みで「熟成豆板醤」などをつけていただく。