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ajinomoto Park
レシピ大百科
ホットプレートで作る！手作りギョーザ
ホットプレートで作る！手作りギョーザ
キャベツや豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
調理時間
30分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー262kcal
  • たんぱく質11.4g
  • 塩分1.4g
  • 野菜摂取量56g
材料（4人分）
キャベツ
170g
「瀬戸のほんじお」
少々
豚ひき肉
150g
「丸鶏がらスープ」
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
酒
小さじ1
こしょう
少々
しいたけ・みじん切り
2枚
ねぎ・みじん切り
30g
にら・1cm幅に切る
20g
おろししょうが
小さじ1/2
おろしにんにく
小さじ1/2
餃子の皮
25枚
水
1/2カップ
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ2
「Cook Do」熟成豆板醤
適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
1キャベツは粗みじん切りにし、塩をふり、しんなりするまでおく。
2ボウルに豚ひき肉を入れて粘りが出るまで混ぜ、「丸鶏がらスープ」、
Ａを加えてさらに混ぜる。しっかり水気をしぼった（１）のキャベツ、
Ｂを混ぜ合わせ、等分に餃子の皮で包む。
3ホットプレートを２００℃に温め、油をひき、（２）の餃子を並べて入れ、
焼き色がついたら、水を加え、フタをして蒸し焼きにする。
4水気がなくなったらフタを取り、ごま油を回し入れ、こんがり焼き色がつくまで焼く。
5お好みで「熟成豆板醤」などをつけていただく。
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