材料（4人分）
| 合いびき肉 | 400g |
|---|---|
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2 |
| 「やさしお®」 | 少々 |
| Aおろし玉ねぎ | 1個分 |
| Aパン粉 | 1カップ |
| Aこしょう | 少々 |
| さやいんげん | 4本 |
| にんじん | 1/3本 |
| なす | 1個 |
| ピーマン | 1個 |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| パプリカ（黄） | 1/2個 |
| じゃがいも | 1/2個 |
| かぼちゃ | 80g |
| 卵 | 4個 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ2 |
| 「ヤマキ めんつゆ」 | 大さじ4 |
| 大根おろし | 大さじ2 |
| おろし玉ねぎ | 大さじ2・1/2 |
| 「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」 | 大さじ2 |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| ウスターソース | 大さじ1 |
つくり方
- 1ボウルに合いびき肉を入れ、「コンソメ」、「やさしお」、Ａを加えてよく練り混ぜ、８等分にし小判形に丸め、ハンバーグを作る。
- 2さやいんげんは５ｃｍ長さに切り、にんじん、じゃがいもは１ｃｍ幅の半月切りにする。なすは長さを半分に切ってタテ４等分にし、ピーマン、パプリカは１．５ｃｍ幅に切る。かぼちゃは２ｃｍ幅に切る。
- 3ホットプレートを１７０℃に温め、油をひき、（１）のハンバーグ、（２）の野菜を並べ入れて焼く。
- 4焼き色がついたら裏返し、フタをして火が通るまで焼く。
- 5あいている場所に卵を割り入れ、フタをして目玉焼きを作る。
- 6「ヤマキ めんつゆ」大さじ２と大根おろし、「ヤマキ めんつゆ」大さじ２とすりおろして水気をきった玉ねぎをそれぞれ混ぜ合わせ、和風ソース２種を作る。
- 7「コクうま」大さじ１とトマトケチャップを、「コクうま」大さじ１とウスターソースをそれぞれ混ぜ合わせ、洋風ソース２種を作る。
- 8器に（４）のハンバーグ・野菜、（５）の目玉焼きを盛り、好みの（６）の和風ソース、（７）の洋風ソースをつけていただく。