豚キムチ＆石焼き風ビビンバ　のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚ロース薄切り肉やご飯を使った料理

豚キムチ＆石焼き風ビビンバ　

豚ロース薄切り肉やご飯を使った人気の主食レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

＜豚キムチを作る＞

1豚肉はひと口大に切る。キムチ、にらは４～５ｃｍ長さに切る。

2ホットプレートを２００℃に温め、ごま油大さじ１をひき、（１）の豚肉をよく炒め、
もやし、（１）のキムチを加え、さらに炒める。

3「中華あじ」を混ぜ合わせ、（１）のにら、しょうゆを加えてサッと炒め、
ごま油大さじ１を回しかける(約１／３量は、ビビンバ用に残して、
端に寄せておく。料理が焦げつきそうなときは器に取り出しておく)。

＜石焼き風ビビンバを作る＞

4にんじんは５ｃｍ長さの細切りにする。耐熱容器ににんじんを入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で４０秒加熱する。

5ホットプレートにごま油大さじ２／３を薄くひき、ご飯を入れ全体に広げる。

6ホットプレートを２００℃に温め、寄せておいた（３）の豚キムチをご飯の上に広げ、
（１）のにんじん、卵、刻みのりをのせてごまをふり、おこげができるまで
しばらく加熱する。

7よく混ぜ合わせて、お好みで「コチュジャン」を加えて混ぜていただく。