材料（4人分）
| 豚ロース薄切り肉 | 300g |
|---|---|
| 白菜キムチ | 200g |
| にら | 1束 |
| もやし | 1袋 |
| にんじん | 50g |
| 「味の素KK中華あじ」 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ2・2/3 |
| ご飯 | 4杯（茶碗） |
| 卵 | 2個 |
| 刻みのり | 適量 |
| すり白ごま | 適量 |
| 「Cook Do®」コチュジャン | 適量 |
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- ＜豚キムチを作る＞
- 1豚肉はひと口大に切る。キムチ、にらは４～５ｃｍ長さに切る。
- 2ホットプレートを２００℃に温め、ごま油大さじ１をひき、（１）の豚肉をよく炒め、
もやし、（１）のキムチを加え、さらに炒める。 - 3「中華あじ」を混ぜ合わせ、（１）のにら、しょうゆを加えてサッと炒め、
ごま油大さじ１を回しかける(約１／３量は、ビビンバ用に残して、
端に寄せておく。料理が焦げつきそうなときは器に取り出しておく)。 - ＜石焼き風ビビンバを作る＞
- 4にんじんは５ｃｍ長さの細切りにする。耐熱容器ににんじんを入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で４０秒加熱する。 - 5ホットプレートにごま油大さじ２／３を薄くひき、ご飯を入れ全体に広げる。
- 6ホットプレートを２００℃に温め、寄せておいた（３）の豚キムチをご飯の上に広げ、
（１）のにんじん、卵、刻みのりをのせてごまをふり、おこげができるまで
しばらく加熱する。 - 7よく混ぜ合わせて、お好みで「コチュジャン」を加えて混ぜていただく。