にら肉豆腐のスタミナ卵とじのレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 木綿豆腐や豚バラ薄切り肉を使った料理

にら肉豆腐のスタミナ卵とじ

木綿豆腐や豚バラ薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1豚肉は２ｃｍ幅に切り、「ほんだし」小さじ１／２をもみ込む。にらは３ｃｍ長さに切る。ボウルに卵を割りほぐしておく。

2フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、豆腐を手で１０等分くらいにちぎりながら入れ、強火で上下を返しながら焼く。薄い焼き色がついたら、豆腐をフライパンの片側によせて、あいたところで（１）の豚肉を炒める。

3豚肉に火が通ったら「ほんだし」小さじ１、Ａを加えて３分ほど煮る。（１）のにらを加え全体を混ぜ合わせ、（１）の溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止める。

＊にらの代わりに水菜を使う場合は４ｃｍ長さに切りましょう。