材料（4人分）
| キャベツ | 350g |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| Aしょうゆ | 大さじ1/2 |
| A酒 | 大さじ1/2 |
| しめじ | 1パック（130g） |
| B水 | 1/4カップ |
| Bしょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| Bトマトケチャップ | 大さじ1・1/2 |
| B砂糖 | 大さじ1 |
| B「ほんだし®」 | 小さじ山盛り1（4g） |
| C片栗粉 | 大さじ1 |
| C水 | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1キャベツは３～４ｃｍ角のザク切りにする。鶏肉は４ｃｍ角に切り、Ａをもみ込んで５分おく。しめじは小房に分ける。
- 2フライパンに油を熱し、強火で（１）の鶏肉を皮目から焼き色がつくまで炒め、（１）のしめじを加えてさらに炒める。Ｂを加えてフタをして弱めの中火で２～３分ほど煮る。
- 3（１）のキャベツを加えて、フタをして強火で１分煮て、全体に混ぜ合わせる。
- 4Ｃの水溶き片栗粉を加えてしっかりとろみをつけ、具に煮からめる。