キャベツとトマトの変わり親子どんぶり
鶏ひき肉や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー627kcal
- たんぱく質26.5g
- 塩分2.4g
- 野菜摂取量126g
材料（4人分）
- 鶏ひき肉300g
- キャベツ1/4個（300g）
- トマト1個
- 卵4個
- にんにくのみじん切り1かけ分
- 「ほんだし」小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」小さじ1
- 大さじ2
酒 - 大さじ2砂糖
- 小さじ2しょうゆ
- 小さじ1「ほんだし」
- 温かいご飯・丼4杯分800g
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ2
つくり方
- 1キャベツは１枚ずつはがし、葉はザク切り、芯は薄切りにする。
トマトはヨコ半分に切り、種を取り出して６等分に切る。ボウルに卵を溶きほ ぐしておく。 - 2フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、にんにくの香りがたったら、
ひき肉を炒める。肉の色が変わったら、（１）のキャベツを加え、しんなりするまで炒め、
（１）のトマト、｢ほんだし｣、塩を加え炒め合わせる。 - 3Ａで味を調え、ひと煮立ちしたら、（１）の溶き卵を２回に分けて回し入れ、
半熟状になったら火を止める。 - 4器に温かいご飯をよそい、（３）を盛る。