材料（4人分）
| 鶏ひき肉 | 300g |
|---|---|
| キャベツ | 1/4個（300g） |
| トマト | 1個 |
| 卵 | 4個 |
| にんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| A酒 | 大さじ2 |
| A砂糖 | 大さじ2 |
| Aしょうゆ | 小さじ2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| 温かいご飯・丼4杯分 | 800g |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1キャベツは１枚ずつはがし、葉はザク切り、芯は薄切りにする。
トマトはヨコ半分に切り、種を取り出して６等分に切る。ボウルに卵を溶きほぐしておく。 - 2フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、にんにくの香りがたったら、
ひき肉を炒める。肉の色が変わったら、（１）のキャベツを加え、しんなりするまで炒め、
（１）のトマト、｢ほんだし｣、塩を加え炒め合わせる。 - 3Ａで味を調え、ひと煮立ちしたら、（１）の溶き卵を２回に分けて回し入れ、
半熟状になったら火を止める。 - 4器に温かいご飯をよそい、（３）を盛る。