材料（4人分）
| かぼちゃ・正味 | 1/4個（200g） |
|---|---|
| 豚バラ肉・2～3mm厚さ | 6枚（160g） |
| にら | 2/3束（60g） |
| 卵 | 2個 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| A水 | 2カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| A酒 | 大さじ2 |
| A砂糖 | 大さじ2 |
つくり方
- 1かぼちゃはワタと種を取り、４ｃｍ長さ、１ｃｍ幅に切る。豚肉はひと口大に切る。
にらは３ｃｍ長さに切る。ボウルに卵を溶きほぐしておく。 - 2鍋に「ほんだし」、Ａを入れて強火で熱し、煮立ったら、（１）のかぼちゃ・豚肉を
加えて、弱めの中火で、アクを取りながら５分ほど煮る。 - 3かぼちゃに串がスッと通る位やわらかくなったら、（１）のにらを加えて
中火で１分ほど煮る。 - 4（１）の溶き卵を回しかけ、フタをして弱めの中火で１分ほど煮る。