おくらとアスパラのピリ辛照り煮のレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）

おくらとアスパラのピリ辛照り煮

フライパンだけで！甘辛い味が絶品♪

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1オクラはガクの部分を包丁でむく。アスパラは根元のかたい部分は皮を薄くむき、長さを半分に切る。

2豚肉を野菜の長さに合わせてヨコ２枚に並べ、（１）のオクラ・アスパラ各１本分をそれぞれきつく巻く。

3フライパンに油を熱し、（２）の肉の巻き終わりが下になるように入れて焼き、転がしながら、全体に焼き色をつける。

4余分な油が出たらキッチンペーパーで拭き取り、Ａを加え、さらに転がしながら煮る。煮汁がなくなってきたら弱火にして、照りがつくまでよく煮からめる。

5斜め半分に切り、器に盛る。