ナーベラーと豚肉のだしうま煮
ナーベラーや豚こま切れ肉を使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー298kcal
- たんぱく質10.8g
- 塩分2.6g
- 野菜摂取量86g
材料（4人分）
- ナーベラー・中2個（320g）
- 豚こま切れ肉160g
- 小さじ2
酒 - 小さじ2「AJINOMOTO サラダ油」
- 卵2個
- 長ねぎ1/3本
- 1カップ
水 - 大さじ2しょうゆ
- 大さじ1みりん
- 大さじ1酢
- 大さじ1砂糖
- 小さじ2「ほんだし」
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 大さじ3
水 - 大さじ1・1/2片栗粉
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
- ラー油適量
つくり方
- 1ナーベラーはピーラーで薄く皮をむき、タテ半分に切ってから２ｃｍ幅に切る。
豚肉はＡをもみ込んでおく。長ねぎは５ｍｍ角に切る。ボウルに卵を溶きほぐしておく。 - 2フライパンに油を熱し、強火で（１）の豚肉をサッと炒め、（１）のナーベラーを加え、
油がまわるまで炒める 。 - 3Ｂを加えて煮立たせ５分煮る。弱火にしてＣの水溶き片栗粉を加え、しっかりと
とろみをつける。（１）の溶き卵を回し入れ、そのまま卵が半熟状になるまで煮る。 - 4器に盛り、（１）の長ねぎを散らし、ラー油をかける。