材料（4人分）
| ナーベラー・中 | 2個（320g） |
|---|---|
| 豚こま切れ肉 | 160g |
| A酒 | 小さじ2 |
| A「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
| 卵 | 2個 |
| 長ねぎ | 1/3本 |
| B水 | 1カップ |
| Bしょうゆ | 大さじ2 |
| Bみりん | 大さじ1 |
| B酢 | 大さじ1 |
| B砂糖 | 大さじ1 |
| B「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| C水 | 大さじ3 |
| C片栗粉 | 大さじ1・1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| ラー油 | 適量 |
つくり方
- 1ナーベラーはピーラーで薄く皮をむき、タテ半分に切ってから２ｃｍ幅に切る。
豚肉はＡをもみ込んでおく。長ねぎは５ｍｍ角に切る。ボウルに卵を溶きほぐしておく。 - 2フライパンに油を熱し、強火で（１）の豚肉をサッと炒め、（１）のナーベラーを加え、
油がまわるまで炒める。 - 3Ｂを加えて煮立たせ５分煮る。弱火にしてＣの水溶き片栗粉を加え、しっかりと
とろみをつける。（１）の溶き卵を回し入れ、そのまま卵が半熟状になるまで煮る。 - 4器に盛り、（１）の長ねぎを散らし、ラー油をかける。