ミニトマト入りオムライスのレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）

ミニトマト入りオムライス

ケチャップ＋ミニトマトで、いつもよりおいしいチキンライスに☆

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1鶏肉、玉ねぎ、ピーマンは１ｃｍ角に切る。ミニトマトはヘタを取り、タテ４等分に切る。ボウルに卵を割り入れ、塩・こしょうをし混ぜ合わせる。

2フライパンにバターを熱し、（１）の鶏肉・玉ねぎ・ピーマンを入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）のミニトマトを加えつぶしながら炒める。

3温かいご飯を加え、Ａで調味して炒め合わせ、チキンライスを作り、一度取り出す。

4フライパンをサッと拭き、油小さじ１を熱し、（１）の卵液の半量を流し入れて広げる。表面に火が通り、焼けてきたら、キッチンペーパーに取り出す。

5卵の上に（３）のチキンライスの半量をのせ、形を整えて包む。器に盛り、表面に十文字の切れ目を入れる。同様にもう１個作る。

6仕上げにトマトケチャップをかける。

＊ミニトマトはトマトで代用してもおいしく作れます。