さけの春巻き
さけや春巻の皮を使った人気の主菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー278kcal
- たんぱく質14.3g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量33g
材料（2人分）
- さけ1切れ
- 玉ねぎ1/4個
- 小さじ2
「Cook Do」オイスターソース - 小さじ1/2（2.5g）「Cook Do」熟成豆板醤
- 春巻の皮・15cm四方4枚
- 大さじ1/2
水 - 大さじ1薄力粉
- サラダ菜2枚
- 「AJINOMOTO サラダ油」適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1さけは皮と骨を取り除き、細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
- 2ボウルに（１）のさけ・玉ねぎを入れＡを加え混ぜ合わせる。
- 3春巻の皮に（２）を等分にのせ、しっかりと巻き、巻き終わりに
Ｂを合わせた水溶き小麦粉を塗ってで留める。同様にあと３本作る。 - 4フライパンに高さ１ｃｍくらいの油を熱し、（３）の春巻を入れて１～２分
こんがりと揚げる。 - 5器にサラダ菜を敷き、（４）の春巻きを盛る。
- ＊春巻の皮は具が飛び出さないように、しっかりと巻きます。
- ＊春巻の皮に包んですぐに揚げると、仕上がりが油っぽくならずサクッとした食感に
仕上がります。