材料（2人分）
| さけ | 1切れ |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| A「Cook Do®」オイスターソース | 小さじ2 |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/2（2.5g） |
| 春巻の皮・15cm四方 | 4枚 |
| B水 | 大さじ1/2 |
| B薄力粉 | 大さじ1 |
| サラダ菜 | 2枚 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1さけは皮と骨を取り除き、細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
- 2ボウルに（１）のさけ・玉ねぎを入れＡを加え混ぜ合わせる。
- 3春巻の皮に（２）を等分にのせ、しっかりと巻き、巻き終わりに
Ｂを合わせた水溶き小麦粉を塗ってで留める。同様にあと３本作る。 - 4フライパンに高さ１ｃｍくらいの油を熱し、（３）の春巻を入れて１～２分
こんがりと揚げる。 - 5器にサラダ菜を敷き、（４）の春巻きを盛る。
- ＊春巻の皮は具が飛び出さないように、しっかりと巻きます。
- ＊春巻の皮に包んですぐに揚げると、仕上がりが油っぽくならずサクッとした食感に
仕上がります。