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ajinomoto Park
レシピ大百科
きのこの炊き込みご飯
きのこの炊き込みご飯
きのこを楽しむ炊き込みご飯☆
調理時間
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー352kcal
  • たんぱく質9.2g
  • 塩分1.7g
  • 野菜摂取量0g
材料（4人分）
しいたけ
1パック（100g）
しめじ
2パック（200g）
油揚げ
1枚
米
2合
水
適量
「ほんだし」
小さじ1
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1
つくり方
1米は洗ってザルに上げ、水気をきる。
2しいたけは石づきを取ってタテ半分に切り、端から５ｍｍ幅に切る。しめじは根元を少し切り落として長さを半分に切り、ほぐす。
3ボウルに（２）のきのこ類を入れてＡを加えて混ぜ、１０分ほどおく。
4油揚げは熱湯でひとゆでしてザルに上げる。粗熱が取れたら、タテ３等分にしてヨコ５ｍｍ幅に切る。
5炊飯器に（１）の米、２合の目盛りまでの水を入れ、（４）の油揚げ、（３）のきのこ類を汁ごと加えてフタをして普通に炊く（時間外）。
6炊き上がったら、全体を混ぜて器に盛る。
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