材料（4人分）
| しいたけ | 1パック（100g） |
|---|---|
| しめじ | 2パック（200g） |
| 油揚げ | 1枚 |
| 米 | 2合 |
| 水 | 適量 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| A酒 | 大さじ2 |
| Aみりん | 大さじ2 |
| Aしょうゆ | 大さじ1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1米は洗ってザルに上げ、水気をきる。
- 2しいたけは石づきを取ってタテ半分に切り、端から５ｍｍ幅に切る。しめじは根元を少し切り落として長さを半分に切り、ほぐす。
- 3ボウルに（２）のきのこ類を入れてＡを加えて混ぜ、１０分ほどおく。
- 4油揚げは熱湯でひとゆでしてザルに上げる。粗熱が取れたら、タテ３等分にしてヨコ５ｍｍ幅に切る。
- 5炊飯器に（１）の米、２合の目盛りまでの水を入れ、（４）の油揚げ、（３）のきのこ類を汁ごと加えてフタをして普通に炊く（時間外）。
- 6炊き上がったら、全体を混ぜて器に盛る。