３種のきのこスープ
えのきだけ・しいたけ・エリンギで！3種のきのことごま油の相性抜群の中華スープです☆
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー89kcal
- たんぱく質2.5g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量0g
材料（4人分）
- えのきだけ100g
- しいたけ1パック（80g）
- エリンギ2本（70g）
- 酒大さじ2
- 4カップ
水 - 小さじ1「丸鶏がらスープ」
- 大さじ2
しょうゆ - 少々黒こしょう
- 水溶き片栗粉大さじ2
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1
- しょうがのすりおろし適量
つくり方
- 1えのきだけは根元を切って長さを半分に切る。しいたけは石づきを取って薄切りにする。エリンギは根元を少し切り落としてタテ半分に切り、長さを半分に切ってタテ５ｍｍ幅に切る。
- 2鍋に油を熱し、（１）のきのこ類を入れ、しんなりするまで炒めて酒をふり、Ａを加えて煮る。ひと煮立ちしたらＢで味を調え、フタをして弱火で１０～１５分煮る。
- 3水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回し入れる。器に盛り、しょうがをのせる。
- ＊お好みで、豆板醤・ラー油などで辛さを加えてお召し上がり下さい。