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レシピ大百科
かじきのゆずこしょうマヨソースかけ
かじきのゆずこしょうマヨソースかけ
ゆずこしょうがアクセント☆マヨネーズと合わせて、一味違ったソースを楽しんで♪
調理時間
20
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー233kcal
  • たんぱく質21.5g
  • 塩分1g
  • 野菜摂取量70g
材料(4人分)
かじき
4切れ
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
薄力粉
大さじ1
「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」
大さじ2
ゆずこしょう
小さじ1
かぼちゃ
1/8個(正味120g)
パプリカ(赤)
1/6個(正味20g)
ブロッコリー
1/2個(正味50g)
カリフラワー
1/5個(正味50g)
ヤングコーン
4本
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
つくり方
1かじきは塩・こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶす。
2かぼちゃ、パプリカはひと口大に切る。ブロッコリー、カリフラワーは小房に分ける。ヤングコーンは斜め半分に切る。
3ボウルに「コクうま」、ゆずこしょうを混ぜ合わせ、ゆずこしょうマヨソースを作る。
4フライパンに油を熱し、(1)のかじきを両面焼く。
5(2)の野菜は熱湯でサッとゆでて、ザルに上げて水気をきる。
6器に(4)のかじきを盛り、(3)のゆずこしょうマヨソースをかけ、(5)の野菜を添える。
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