材料（4人分）
| 鶏ひき肉 | 150g |
|---|---|
| おから | 80g |
| 干しひじき | 小さじ1 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 梅肉 | 2個分 |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| A薄力粉 | 小さじ2 |
| A溶き卵 | 1/3個分 |
| Aパン粉 | 1/3カップ |
| キャベツ・せん切り | 3枚分 |
| トマト・くし形切り | 1/2個分 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
つくり方
- 1ひじきはたっぷりの水でもどし、熱湯でサッとゆでて、ザルに上げて水気をきり、
長いものは食べやすい長さに切る。 - 2ボウルにおから、牛乳を入れ、浸しておく。
- 3別のボウルにひき肉、（１）のひじき、（２）のおから、梅肉、「コンソメ」を入れて、
よく練る。４等分にして俵形に成形する。 - 4Ａを順につけ、１７５℃に熱した油で揚げる。
- 5器に盛り、キャベツ、トマトを添える。