鶏むね肉とわけぎの梅風味炒めのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏むね肉やわけぎを使った料理

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レシピ大百科

鶏むね肉とわけぎの梅風味炒め

鶏むね肉とわけぎの梅風味炒め

鶏むね肉やわけぎを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー181kcal
たんぱく質11.3g
塩分1.1g
野菜摂取量32g

材料（4人分）

鶏むね肉: 200g

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

片栗粉: 大さじ2

わけぎ: 5本

きくらげ: 3g

梅肉: 2個分

水: 1カップ

酒: 大さじ1

「丸鶏がらスープ」: 小さじ1

砂糖: 小さじ1

水: 小さじ4

片栗粉: 小さじ2

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ2

つくり方

1鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。わけぎは５ｃｍ長さに切り、きくらげは水でもどし、ひと口大に切る。

2ボウルにＡを入れて混ぜ合わせる。

3フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を炒める。肉に火が通ったら、（１）のわけぎ・きくらげを加えてサッと炒め、（２）を加えて軽く煮て、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。

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