さっぱりなすの香味あえのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : なすや青じそのせん切りを使った料理

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レシピ大百科

さっぱりなすの香味あえ

さっぱりなすの香味あえ

なすや青じそのせん切りを使った人気の副菜レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー30kcal
たんぱく質1.9g
塩分1.1g
野菜摂取量85g

材料（2人分）

なす: 2個

「瀬戸のほんじお」: 少々

みょうが: 1個

「ほんだし」: 小さじ1

青じそのせん切り: 10枚分

いり白ごま: 小さじ1

しょうゆ: 小さじ1/2

白髪ねぎ: 3cm

つくり方

1なすは薄切りにし、塩をふって混ぜて１０分おき、サッと洗って水気をよくしぼる。

2みょうがは小口切りにする。

3ボウルに（１）のなす、（２）のみょうが、「ほんだし」、Ａを入れてあえる。

4器に盛り、白髪ねぎを飾る。

＊お好みで冷やしてお召し上がりください。

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