じゃがいもマーボチェズ

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK
豚ひき肉
100g
なす
3個(210g)
じゃがいも
1個(150g)
「Cook Do」麻婆茄子用3~4人前
1箱
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ4

つくり方

  1. 1

    なすはタテに6等分に切る。
    じゃがいもは6等分のくし形に切り、水にさらして水気をきる。耐熱皿に入れ、
    ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。
  2. 2

    フライパンに油大さじ3を熱し、(1)のなすを炒め、しんなりしたら一度取り出す。
  3. 3

    フライパンに油大さじ1を熱し、ひき肉を炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止め、
    「Cook Do」を加えて中火で炒める。(2)のなすを戻し入れ、(1)のじゃがいもを
    加え、炒め合わせる。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー241 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質6.5 g
  • ・野菜摂取量47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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