見た目もおいしい！
だし香る 豚バラと白菜の重ね鍋
豚肉と白菜を重ねただけの簡単なのに見た目も映えるミルフィーユ鍋！味の決め手は「ほんだし」♪子どもから大人まで喜ばれるおいしさです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー322kcal
- たんぱく質14.1g
- 塩分2.3g
- 野菜摂取量255g
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉300g
- 白菜1/2株（1000g）
- 「ほんだし」大さじ2
- 6カップ
水 - 大さじ2しょうゆ
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 白髪ねぎ1本分
- 小ねぎの小口切り3本分
- しょうがのせん切り1/4かけ分
＊写真は９号（口径約２７ｃｍ、高さ約８～９ｃｍ）の鍋を使用しています。
つくり方
- 1白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ねる。５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを３～４回繰り返す。
- 2「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、Ａを加えて火にかける。沸騰したらフタをして煮る。
- 3火が通ったら白髪ねぎ、小ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを上に盛る。
- ＊お好みで追い「ほんだし」をしていただいてもおいしくお召し上がりいただけます
- ＊鍋が小さいと吹きこぼれることがあります。鍋の大きさに合わせて、だし汁の量は加減してください。
- ＊鍋のシメには「シメのお餅」、「シメうどん」、「シメ雑炊」がおすすめです。
- ＊栄養情報は、鍋つゆの可食率を６０％として計算しています。
