4色ビビンバのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : もやしや温かいご飯を使った料理

4色ビビンバ

もやしや温かいご飯を使った人気の主食レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1牛肉は１ｃｍ幅の細切りにする。ピーマンはヨコせん切りにする。にんじんはせん切りにする。

2鍋に湯を沸かし、塩適量を入れ、もやし、（１）のにんじん・ピーマンを順にゆで、ザルに上げる。

3ボウルに（２）のもやし・にんじん・ピーマンを移し、「丸鶏がらスープ」、ごま油、こしょうを加え、それぞれ軽くなじませる。ピーマンはごまを加えてあえる。

4フライパンに油を熱し、（１）の牛肉を炒め、肉の色が変わったら、Ａを加え、中火で汁気がなくなるまで煮からめる。

5器にご飯をよそい、（３）のもやし・にんじん・ピーマンをそれぞれ彩りよくのせ、（４）の牛肉を盛る。

＊お好みでいり卵を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。作り方：1.ボウルに卵２個を溶きほぐし、塩・こしょう少々をする。2.フライパンに油小さじ２を熱し、1.の溶き卵を入れ、いり卵を作る。