材料（2人分）
| かぼちゃ | 100g |
|---|---|
| 油揚げ | 1/2枚 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/3 |
| A水 | 1/3カップ |
| A砂糖 | 小さじ2 |
| Aしょうゆ | 小さじ1・1/2 |
つくり方
- 1かぼちゃは種とワタを取り、ところどころ皮をむき、２ｃｍ角に切る。
油揚げは熱湯にくぐらせ油抜きをし、ザルに上げ、
タテ４ｃｍ、ヨコ２ｃｍの短冊切りにする。 - 2鍋に「ほんだし」、Ａ、（１）のかぼちゃ・油揚げを入れ、落としぶたをして、
煮汁がなくなるまで７～８分弱火で蒸し煮にする。 - ＊煮る時は、フタをして弱火で蒸し煮にすると、焦げつきません。
- ＊煮汁がなくなったら、フタをしたまま冷ますと味がしっかり入り、
一層おいしく仕上がります。