材料（2人分）
| 豚もも肉 | 150g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/6個 |
| ピーマン | 1個 |
| パプリカ（黄） | 1/2個 |
| にんじん | 3cm |
| A溶き卵 | 1/2個分 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A酒 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| Bトマトケチャップ | 大さじ2 |
| B酢 | 大さじ1 |
| B砂糖 | 小さじ1 |
| Bしょうゆ | 小さじ1 |
| C水 | 大さじ2 |
| C片栗粉 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1豚肉はひと口大に切ってＡをからめ、片栗粉をまぶす。玉ねぎは繊維に直角に１ｃｍ幅に切る。ピーマン、パプリカはタテ半分に切って種を取り、１ｃｍ幅の斜め切りにする。にんじんは１～２ｍｍ幅の半月切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎ・ピーマン・パプリカ・にんじんを炒める。全体がしんなりしたら、フライパンの端に寄せ、（１）の豚肉を入れて炒める。
- 3肉に焼き色がついたら、Ｂを加えてからめる。Ｃの水溶き片栗粉を加え、サッと全体を混ぜ合わせる。
- ＊肉を軽く握り丸めてから炒めると、食感がよく、ボリュームもでて、冷めてもかたくならずにお召し上がりいただけます。