材料（4人分）
| 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 | 250g |
|---|---|
| えび | 4尾 |
| 木綿豆腐 | 1/2丁（150g） |
| 白菜 | 1/4株（400g） |
| しめじ | 1パック（100g） |
| 水菜 | 1/2束（100g） |
| 水 | 5カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ山盛り2 |
| Aカレールウ・市販品 | 60g |
| Aみりん | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ1/2 |
つくり方
- 1豚肉は半分に切る。えびは尾からひと節を残して殻をむき、背ワタを取る。
豆腐は８等分に切り、白菜は３ｃｍ幅のそぎ切りにする。
しめじは根元を切り、小房に分け、水菜は５ｃｍ長さに切る。 - 2鍋に水、「ほんだし」、Ａを入れて煮立て、カレールウが溶けたら、
（１）の豚肉・えび・豆腐・白菜・しめじを加えて煮る。 - 3食べる直前に（１）の水菜を加え、火が通ったものからいただく。
- ＊残った煮汁にご飯、溶き卵を加えて雑炊で召し上がるのもおすすめです。