グレープフルーツとオレンジの食べジャムシャーベット

グレープフルーツ、オレンジは丸のまま斜め半分に切り、それぞれ４等分のくし形に切り、
皮と実の間に包丁を入れ、そぐようにして皮をむく。さらに半分に切り、白いワタの部分を
切って取り除く。

大きめの耐熱ボウルに（１）、「パルスイート」、レモン汁を入れてよく混ぜ、
ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で６分加熱する。上下を返して粗熱を取る。

冷凍保存用密閉袋に入れて、空気を抜きながら口を閉じ、平らにして
冷凍庫４～５時間冷やし固める（時間外）。

食べる分だけ袋ごと折り、中身を取り出して器に盛りつける。

＜グレープフルーツ・オレンジの切り方＞

この切り方は房を作る薄皮を斜めに断ち切る方法ですので、果肉断面が増えて、
　思いのほか薄皮が気にならず召し上がれます。果汁も流れにくく、果肉を無駄なく使えます。

「パルスイート」を使用したジャムは、砂糖を使用したジャムに比べて
　保存期間は短くなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。