材料（4人分）
| じゃがいも | 4個（600g） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/3個（70g） |
| ゆで卵 | 2個 |
| ロースハム | 7枚（65g） |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 1/2カップ |
| 「やさしお®」 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| パセリのみじん切り | 大さじ2 |
つくり方
- 1じゃがいもは２ｃｍ幅のいちょう切りにする。鍋に水カップ３、
「やさしお」小さじ１／２（分量外）を入れて火にかけ、じゃがいもが
やわらかくなるまでゆでて、粉ふきにする。ボウルに移し、レモン汁をかける。 - 2玉ねぎは薄切りにして水にさらして軽くもみ、水気をしぼる。
ゆで卵は小さめの乱切りにする。ハムは半分に切って１ｃｍ幅に切る。 - 3（１）のボウルに、（２）の玉ねぎ・ハムを入れ、
「ピュアセレクトマヨネーズ」、「やさしお」・こしょうであえる。
（２）のゆで卵を加えてザッと混ぜて器に盛り、パセリを散らす。 - ＊「やさしお」がない場合は、同量の「瀬戸のほんじお」でもお作りいただけます。