しょうが香る豚汁
うま味のきいた定番豚汁にしょうがを加えて◎
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー157kcal
- たんぱく質9.4g
- 塩分2.7g
- 野菜摂取量64g
材料（4人分）
- 豚こま切れ肉100g
- こんにゃく1/2枚（100g）
- 大根1/8本（100g）
- にんじん1/3本（60g）
- じゃがいも・小2個（200g）
- しょうが2かけ
- ねぎの小口切り3/4本分
- 「ほんだし」小さ じ山盛り1
- 4カップ
水 - 大さじ2酒
- みそ大さじ4
- 「AJINOMOTO 健康サララ」大さじ1
- 白髪ねぎ25g
- 七味唐がらし少々
つくり方
- 1こんにゃくは下ゆでし、短冊切りにする。大根、にんじん、じゃがいもはひと口大に切る。
しょうがはすりおろし、しょうが汁は大さじ１をとっておく。 - 2鍋に「健康サララ」、（１）のすりおろしたしょうがを熱し、
香りが出たら豚肉を加えて炒め、（１）のこんにゃく・大根・にんじんを加えて炒める。 - 3「ほんだし」、Ａを加えて１０分煮、（１）のじゃがいも、ねぎを加える。
じゃがいもに火が通ったらみそを溶き入れる。 - 4器に盛り、白髪ねぎ、（１）のしょうが汁を加え、七味唐がらしをふる。