材料（4人分）
| 豚こま切れ肉 | 100g |
|---|---|
| こんにゃく | 1/2枚（100g） |
| 大根 | 1/8本（100g） |
| にんじん | 1/3本（60g） |
| じゃがいも・小 | 2個（200g） |
| しょうが | 2かけ |
| ねぎの小口切り | 3/4本分 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ山盛り1 |
| A水 | 4カップ |
| A酒 | 大さじ2 |
| みそ | 大さじ4 |
| 「AJINOMOTO 健康サララ」 | 大さじ1 |
| 白髪ねぎ | 25g |
| 七味唐がらし | 少々 |
つくり方
- 1こんにゃくは下ゆでし、短冊切りにする。大根、にんじん、じゃがいもはひと口大に切る。
しょうがはすりおろし、しょうが汁は大さじ１をとっておく。 - 2鍋に「健康サララ」、（１）のすりおろしたしょうがを熱し、
香りが出たら豚肉を加えて炒め、（１）のこんにゃく・大根・にんじんを加えて炒める。 - 3「ほんだし」、Ａを加えて１０分煮、（１）のじゃがいも、ねぎを加える。
じゃがいもに火が通ったらみそを溶き入れる。 - 4器に盛り、白髪ねぎ、（１）のしょうが汁を加え、七味唐がらしをふる。