材料（4人分）
| 鶏ひき肉 | 300g |
|---|---|
| じゃがいも・メイクイーン | 4個（600g） |
| 玉ねぎ | 1個（200g） |
| にんじん | 1本（200g） |
| しょうがのせん切り | 2かけ分 |
| A水 | 5カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| B「パルスイート® カロリーゼロ」 | 大さじ1（9g） |
| B酒 | 大さじ4 |
| Bしょうゆ | 大さじ4 |
| 絹さや | 8枚（20g） |
| C水 | 大さじ4 |
| C片栗粉 | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO 健康サララ」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1じゃがいも、にんじんはひと口大に切る。玉ねぎはくし形に切る。
絹さやはスジを取り、サッと塩ゆでして斜め半分に切る。 - 2鍋に「健康サララ」を熱し、しょうがの半量、ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、
（１）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎを加えてサッと炒め、Ａを加えて強火で煮る。 - 3煮立ったらアクを取り、Ｂを加えてフタをして中火で煮る。
じゃがいもがやわらかくなったら、Ｃの水溶き片栗粉をとろみ加減をみながら
加えてひと煮立ちさせ、（１）の絹さやを散らす。 - 4器に盛り、残りのしょうがを添える。